MALZEMESİ: Yumurta, süt, şeker, un, nescafe, kanyak
likör, savuyerdi (kedidili), bisküvi, maskarpone (peynir)
labne peyniri, krema.
YAPILIŞI : 3 adet yumurta ile 150 gr şekeri çukur bir kapta kısık ateşte rengi dönünceye kadar
karıştırın. 75 gr un ekleyip biraz daha karıştırın. Bu arada başka bir kapta 500 gr
kaynayan sütü bu karışıma dökün ve iyice karıştırarak soğumaya bırakın.
Mikserde 700 gr kremayı iyice koyuluncaya kadar çırpın ve içine bu karışımı ekleyin.
2,5 yemek kaşığı nescafe, şişe kapağı ile 1 ölçek kanyak, 200 gr maskarpone veya
yok ise labne peyniri ekleyip bunlarıda mikserde iyice karıştırın.
Çukur bir kapta ılık su, kanyak, nescafe ve çok az şeker karıştırılır. Tepsiye kremayı
döküp üstüne kahveli suda ıslattığınız kedi dilini sıkarak koyun üzerine tekrar krema
ve bisküvi ekleyerek 3 kat olacak şekilde aynı işlemi tekrarlayın. En üstüne kakao
ekleyip yanında acıbadem likörü ile servis yap.